Maison Caffet - Centre Ville

"Weinig mensen worden geboren zoals ik in papa's chocoladefabriek. Ik ben gedreven door een passie voor chocolade van hoge kwaliteit en ik waardeer de juiste en verfijnde smaken van het gebak. Ik streef er elke dag naar om mijn prachtige beroep te delen. "Pascal Caffet

In 1979 maakte Bernard Caffet, de vader van Pascal, zijn droom waar door zijn chocoladefabriek in Troyes te openen.
Al snel nam Pascal Caffet in 1986 het familiebedrijf over en integreerde hij zijn gebakcreaties naast de chocoladecollectie. Alles volgde op elkaar, een van de Meilleurs Ouvriers de France Pâtissier in 1989 toen wereldkampioen in de woestijnhandel in 1995. Het netwerk van boetieks steeg op in Troyes met de opening van twee andere boetieks, gevolgd door de opening van internationale boetieks in Tokio (Japan) en Turijn (Italië). Het jaar 2011 is een scharnierjaar in de ontwikkeling van het netwerk van boetieks met het unieke concept van een chocolade- en banketbakker.

Vandaag de dag worden chocoladeliefhebbers verwelkomd in 14 boetieks, waarvan drie internationaal, en op de online boetiek die 24 uur per dag en 7 dagen per week geopend is op www.boutique.pascal-caffet.com.

Het Maison Pascal Caffet is ook een uitzonderlijk universum dankzij de drie grote chefs, Pascal Caffet, Alexandre Gyé Jacquot, Meilleur Ouvrier de France chocoladebanketbakker en productiemanager en Mathieu Blandin, wereldkampioen banketbakker; dankzij onze huisgemaakte praliné à l'ancienne Sans Doute Les Meilleurs pralinés du monde® en dankzij andere unieke recepten zoals macatartes® en chocotartiné®, chocopraliné®.

In oktober 2014 kreeg Pascal Caffet het label Entreprise du Patrimoine Vivant (Living Heritage Company) toegekend als erkenning voor onze knowhow, onze wil om die door te geven en onze constante innovatie.

Laatst bijgewerkt op 10/01/2024 - Troyes La Champagne Tourisme