Champagne Jacques Defrance

In een klein, steil, typisch dorpsstraatje, valt één ingang direct in het oog, met een gevel versierd met een merkwaardige metalen sculptuur van een wijnmaker. Binnen ontdekt u een eigentijds ingerichte kelder, met een opeenvolging van gewelven uit de 17e eeuw. Christoph, verliefd op wijngaarden, houdt ervan de druiven van de verschillende percelen voor de oogst te proeven, om een idee te verkrijgen voor zijn toekomstige creaties. Hij neemt u mee op de steile hellingen, waar u een geweldig uitzicht over de vallei van de Seine heeft. Vijf cuvées om te ontdekken rondom de glazen bar, met een uitnodigend citaat van Baudelaire. En zeker niet te vergeten is de Rosé des Riceys, die Christoph produceert voor fijnproevers.

Laatst bijgewerkt op 26/02/2024 - Office de Tourisme de la Côte des Bar en Champagne